材料

菜の花　100g
スパゲッティ　160g
しらす　80g
にんにく　0.5片
赤唐辛子　1本
アンチョビー　2枚
バージンオリーブ油　大さじ3
スパゲッティのゆで汁　50ml
塩　適量
こしょう　適量

作り方

• 準備
  菜の花　3cm長さに切る
  赤唐辛子　種を取り除く
  アンチョビー　包丁でつぶしてペースト状にする
  にんにく　みじん切りに
• 鍋に湯を沸かし塩約1％を加えてスパゲッティをゆでる
• ゆで上がり2分前に菜の花を加えて一緒にゆでる
• フライパンにバージンオリーブ油（大2）を入れる
• 赤唐辛子・にんにくを入れて加熱し香りを引き出す（弱火）
• にんにくが色づいたらアンチョビーを加えて炒めて溶かす
• しらすを加えて軽く炒め、スパゲッティのゆで汁を加えてソースをなじませる（中火）
• スパゲッティ・菜の花を加えて全体を和える
• 塩・こしょう・バージンオリーブ油（大1）で味を調えて器に盛る

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• 10
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