材料

白菜　250g（約1/8個）
合いびき肉　80g
はるさめ　20g
ごま油　小さじ1
おろしにんにく　小さじ1/4
おろししょうが　小さじ1/4
豆板醤　小さじ1/2
水　300ml
顆粒鶏ガラスープの素　小さじ2
みそ　大さじ1
豆乳（調製）　200ml

＜仕上げ用調味料＞
すりごま（白）　適量
ラー油　適量
粉山椒　適量

作り方

• 準備
  白菜　2cm幅に切る
• フライパンにごま油を入れて熱し（中火）
• 合いびき肉・おろしにんにく・おろししょうが・豆板醤を炒める（中火）
• 肉の色が変わったら白菜を加えて炒め合わせる（中火）
• 水・顆粒鶏ガラスープの素・みそ・はるさめを加えて混ぜる
• 蓋をして煮る7分（中火）
• 豆乳（調製）を加え、軽く煮立つまで温める（弱火）
• 器に盛り、すりごま（白）・ラー油・粉山椒を好みでかける

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• 10
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