材料

スパゲッティ　160g
鶏もも肉　200g
長ねぎ　1本
まいたけ　50g
バター　30g
白ワイン　大さじ2
ブイヨン　100ml
生クリーム　100ml
柚子こしょう　小さじ2
パルメザンチーズ　大さじ2
塩　適量
こしょう　適量
小麦粉　適量

作り方

• 準備
  まいたけ　一口大にほぐす
  長ねぎ　1cm幅・5cm長さの斜め切りにする
  鶏もも肉　2cm角に切る
• 熱湯に約1％の塩を加えスパゲッティをゆでる
• 鶏もも肉に塩・こしょうをして小麦粉を薄くまぶす
• フライパンにバターを入れて熱し鶏もも肉を炒め全体が白っぽくなったらまいたけ・長ねぎを加えて炒める（中火）
• 白ワインを加えてアルコールをとばす（中火）
• ブイヨン・生クリームを加えてひと煮立ちさせ柚子こしょうを加える（中火）
• ゆでたスパゲッティ・パルメザンチーズの半量を加えて全体を絡める
• 器に盛り残りのパルメザンチーズをかける

• 5
• 10
• 1