材料

白菜 500g(約1/4玉)
豚バラ肉 400g
大根 160g(約6cm)
にんじん 1/2本
バター 10g
小麦粉 大さじ4
水 300ml
牡蠣ダシしょう油 大さじ2
牛乳 400ml
ピザ用チーズ 50g
コショウ 適量

作り方

• 準備
  白菜　3〜4cm幅に切り、芯と葉に分ける
  大根　皮をむいて3mm厚さの短冊切りに
  にんじん　皮をむいて3mm厚さの短冊切りに
  豚バラ肉　5〜6cm幅に切る
• 鍋を中火にかけてバターを溶かす
• 豚バラ肉を入れる
• 豚バラ肉の色が変わってきたら白菜の芯を加える
• 肉の色が変わるまで炒める(中火)
• 大根・にんじんを加えて油がなじませる
• 白菜の葉の部分を入れてさっと炒める
• 小麦粉を加えて全体を混ぜ、粉気がなくなったら水・牡蠣ダシしょう油を入れ、蓋をする
• 白菜の芯がやわらかくなるまで7~8分煮込む
• 牛乳を加え、再度煮立つまで混ぜながら煮る(中火)
• 最後にピザ用チーズを加えて溶かし、コショウを振る

• 5
• 10
• 1