材料

芹 150g
レタス 100g
豚バラ肉(薄切り) 16枚(300g)
酒 大さじ1
塩 適量
黒こしょう(粗びき) 適量

＜ごまからし酢用調味料＞
練りごま 50g
ぽん酢 大さじ5
砂糖 小さじ2
練りからし 小さじ2

作り方

• 準備
  芹 6cm長さに切る
  レタス 大きめにちぎる
  ごまからし酢用調味料 すべて混ぜ合わせる
• 豚バラ肉を広げて塩・黒こしょうを薄くふる
• 芹を芯にして巻く
• 器(蒸し皿)にレタスを敷く
• 豚肉ロールを重ならないように並べる
• 酒をふりかける
• 蒸気の上がった蒸し器に入れて7分蒸す(中火)
• 蒸し上がった豚肉ロールを取り出し、ごまからし酢をかける

• 5
• 10
• 1