材料

さつまいも　300g
豚バラ薄切り肉　150g
味噌　40g
めんつゆ（3倍濃縮）　25mL
砂糖　20g
カレールー（中辛・2種類）　各5g（計10g）
水　100g
サラダ油　大さじ1
青ネギ　適量

作り方

• 準備
  さつまいも　皮付きのまま上下を切り落とし1.5cm角に切る
  豚バラ薄切り肉　1.5～2cm幅に切る
• フライパンにさつまいも・豚バラ薄切り肉を入れサラダ油を回しかけて炒める（中火）
• 7～8分炒めてさつまいもに香ばしい焼き色がついたら火を止める
• 味噌・カレールー・めんつゆ（3倍濃縮）・砂糖・水を加えて溶かしながら全体をよく混ぜる
• 再び火にかけ煮汁がとろりとなるまで煮る（弱めの中火）
• 2～3分煮てさつまいもが食べやすくなったら器に盛り青ネギを散らす

• 5
• 10
• 1