材料

栗　4個
鶏もも肉　1枚(250g)
まいたけ　40g
ザーサイ(味つき)　30g
青ねぎ　1本
しょうが　15g
片栗粉　適量

＜鶏肉下味用調味料＞
塩　小さじ1/3
酒　小さじ1/2
ごま油　小さじ1
オイスターソース　大さじ1
こしょう　適量

片栗粉　大さじ1

作り方

• 準備
  [事前に準備する項目]
  栗　小口切りに
  青ねぎ　小口切りに
  しょうが　小口切りに
  まいたけ　小口切りに
  鶏もも肉　小口切りに
  ザーサイ　小口切りに
  鶏もも肉　開いて筋切りし縦半分にして1cm幅に切る
  ＜鶏肉下味用調味料＞　混ぜ合わせる
• まいたけに片栗粉をまぶす
• ボウルで＜鶏肉下味用調味料＞を混ぜる
• ボウルに鶏もも肉・分量の片栗粉を入れ全体に絡める
• 下味をもみ込む
• 栗・ザーサイ・青ねぎを入れる
• しょうが・まいたけを混ぜる
• 耐熱皿に平らに広げ蒸気の上がった蒸し器に入れる
• 12～15分蒸し火が通ったら皿を取り出す（強火）

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• 10
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