チンゲン菜 2株(240g)
豚ひき肉 80g
長ねぎ 1/3本
にんにく(みじん切り) 小さじ1
サラダ油 小さじ2
＜下茹で用＞
熱湯 600ml
塩 小さじ2
砂糖 小さじ2
サラダ油 大さじ1
＜豚ひき肉の下味用調味料＞
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
こしょう 適量
＜炒め用調味料＞
酒 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1/3
こしょう 適量
水溶き片栗粉 小さじ2
ごま油 小さじ1
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