材料

豚バラ肉(薄切り)　300g
酒　大さじ3
きゅうり　1本

＜ピリ辛ダレ用調味料＞
砂糖　小さじ2
豆板醤　小さじ1
酢　小さじ2
ごま油　小さじ1
しょうゆ　大さじ2
にんにくチューブ 1cm
しょうがチューブ 1cm

作り方

• 準備
  豚バラ肉　7～8cm長さに切る
  きゅうり　ピーラーで縦に薄くむき冷水につける
  ピリ辛ダレ　混ぜておく
• たっぷりの熱湯に酒を入れてアルコール分を飛ばす
• 弱火にして豚バラ肉を加える
• 豚バラ肉の色が変わったら火を止める
• ゆで汁につけたまま冷まして水気をきる
• きゅうりを冷水につけ、シャキッとしたら水気をきる
• 器に豚バラ肉・きゅうりを盛る
• ピリ辛ダレをかける

• 5
• 10
• 1