材料

とろろ昆布　10g
ゆでだこ(足)　150g
キャベツ　80g
青じそ　3枚
塩　小さじ1/3

＜合わせ調味料＞
柚子こしょう　小さじ1・1/2
サラダ油　大さじ2
しょうゆ　小さじ2
すだちの絞り汁　大さじ1

作り方

• 準備
  ゆでだこ　水かきを切り取り5mm厚さの波切り
  キャベツ　4cm長さ1cm幅に切り塩もみ
  青じそ　1cm角に切る
  とろろ昆布　細かくちぎる
• ボウルに柚子こしょうを入れる
• サラダ油を少しずつ加えて混ぜ合わせる
• しょうゆ・すだちの絞り汁を加えて合わせ調味料作る
• 合わせ調味料にゆでだこ・キャベツを加えてよく混ぜる
• とろろ昆布を加えてサッと混ぜ、器に盛る

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