材料

なす　270g
鶏むね肉　330g
塩コショウ　適量
片栗粉　大さじ2
油　大さじ1と1/2
玉ねぎ　60g

＜南蛮タレ用調味料＞
醤油　大さじ3
お酢　大さじ3
砂糖　大さじ3
味の素　8振り
塩　1つまみ
水　大さじ2
鷹の爪　適量

作り方

• 準備
  なす　乱切り
  鶏むね肉　一口大にそぎぎり
  玉ねぎ　薄切り
  南蛮タレ用調味料　混ぜ合わせる
• なすをラップして600wで３分３０秒電子レンジで加熱する
• 鶏むね肉に塩コショウをまぶす
• 片栗粉をまんべんなくつける
• フライパンに油を熱する
• 鶏むね肉を中火で炒める（中火）
• 鶏むね肉に火が通ったらなすを加えてさらに炒める
• 鶏むね肉を一旦取り出す
• 玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める
• 合わせておいた南蛮タレを回し入れ全体に絡めて完成

• 5
• 10
• 1