太刀魚のムニエル

材料

太刀魚 2切れ(220g)
じゃがいも 1個(200g)
しょうがの甘酢漬け 15g
イタリアンパセリ(みじん切り) 小さじ2
レモン汁 大さじ1/2
レモン(くし切り) 2切れ
小麦粉 適量
バター 40g
バージンオリーブ油 大さじ1/2
塩 適量
こしょう 適量

作り方