材料

豚こま切れ肉　120g
ピーマン　2個
なす　1個
めんつゆ(ストレート)　300ml

＜合わせ調味料＞
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
味噌　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
薄口しょう油　小さじ1

サラダ油　大さじ1

作り方

• 準備
  なす　短冊切り
  ピーマン　短冊切り
  豚こま切れ肉　食べやすい大きさに切る
• 大きめの耐熱容器に酒・みりんを入れ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する
• 味噌・砂糖・薄口しょう油・めんつゆを加えて混ぜ合わせる
• フライパンを中火にかけてサラダ油を引く
• 豚肉・なす・ピーマンを少し焦げ目がつくまで炒める(中火)
• 焦げ目がついたら合わせ調味料を入れ、ひと煮立ちさせる

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