いわし（開き） 4尾
しょうが（みじん切り） 小さじ1
にんにく（みじん切り） 小さじ1
一味唐辛子 小さじ1/3
長ねぎ 20g
小麦粉 適量
サラダ油 適量
＜下味用調味料＞
塩 適量
こしょう 適量
酒 小さじ1/2
＜甘辛ソース用調味料＞
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1/3
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