材料

にんにく　8〜10片
バター　40g
アンチョビ　40g
エキストラバージンオリーブオイル　60ml
生クリーム　40ml
牛乳　300ml

作り方

• 準備
  にんにく　皮をむいて半分に切り、芯を取る
• 片手鍋ににんにくとかぶるくらいの水を入れて火にかける
• 沸騰したら弱火にし15分茹でる
• 茹で上がったら湯を切る
• バターを入れてにんにくを軽く潰しながら炒める
• アンチョビ・エキストラバージンオリーブオイルを加える
• その都度しっかりと炒めたら生クリームを加える
• 全体に混ぜ、ボウル等に移して冷蔵庫で冷ます
• 牛乳を加えてのばす

• 5
• 10
• 1