材料

なす　2本
プレーンヨーグルト　100g
めんつゆ（3倍濃縮）　60g
レモン汁　3g
おろししょうが　10g
揚げ油　適量

作り方

• 準備
  なす　ヘタを削ぎ取って縦半分に切り、皮に包丁目を斜めに入れる
  揚げなす　常温まで冷めたら刻む
• 揚げ油を170～180℃に熱する
• なすを皮を下にして3分素揚げする（中火）
• ザルや揚げ網に取って油を切り、常温まで冷めたら刻む
• ミキサーに揚げなす・プレーンヨーグルト・めんつゆを入れる
• レモン汁・おろししょうがをミキサーに入れて少しずつ回し、綺麗なペースト状にする

• 5
• 10
• 1