なす 2本 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 200g 長ねぎ 1本 しょうが（みじん切り） 大さじ1 塩 適量 片栗粉 適量 サラダ油 適量
＜ソース用調味料＞ 柚子こしょう 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 しょうゆ 大さじ2 水 大さじ2
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