材料

かぶ　2個
かぶの葉　適量
サラダ油　大さじ1

＜焦がししょう油ソース用調味料＞
水　大さじ2
しょう油　大さじ1と1/2
酒　大さじ1
オイスターソース　小さじ1
ごま油　小さじ1

作り方

• 準備
  かぶ　皮付きのまま1cm厚に4～5等分にカット
  かぶの葉・茎　小口切りにする
• 焦がししょう油ソースの材料を混ぜ合わせる
• フライパンにサラダ油を入れ中火で熱する
• かぶを並べて両面にしっかり焼き色がつくまで焼く（片面3分ほど）
• 焼いたかぶを器に盛る
• フライパンに焦がししょう油ソースを入れて強火でさっと煮詰める
• ソースが香り立ったらかぶにかける
• かぶの葉・茎を散らして完成

• 5
• 10
• 1