そら豆 10さや
もんごういか 200g
長ねぎ 1/3本
豆板醤（トウバンジャン） 小さじ2
熱湯 1リットル
塩 大さじ1
サラダ油 大さじ1
＜いかの下味用調味料＞
塩 ひとつまみ
片栗粉 小さじ1
＜合わせ調味料＞
砂糖 小さじ2
中華スープ 大さじ1
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
水溶き片栗粉 小さじ2
しょうが（みじん切り） 小さじ2
にんにく（みじん切り） 小さじ2
長ねぎ 1/3本（粗みじん）
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