材料
＜酢飯＞
米 2カップ
水 400mL
酢 100mL
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
＜うら巻き寿司＞
焼きのり
酢飯
かにかまぼこ
アボカド
大葉
白ゴマ
黒ゴマ
マヨネーズ
しょう油
作り方
- 準備
米 洗米して炊飯器にセット
- 炊飯器に米と水を入れ固めに炊く
- ボウルに酢砂糖塩を入れ混ぜる
- 桶に炊きたてご飯を入れすし酢を加え切り混ぜる
- 焼きのりを半分に切る
- クッキングシートは焼きのりより1cm大きく切る
- アボカドは縦細切りにする
- 大葉は縦半分に切る
- 巻きすにクッキングシート焼きのりを置く
- その上に酢飯をのせて裏返す
- 焼きのりの中心より手前に具材をのせる
- アボカド大葉マヨネーズかにかまぼこ
- ひと巻きして巻き終わりを下にして押さえる
- クッキングシートを巻き込まないように持つ
- 端までしっかりと巻く
- 白ゴマまたは黒ゴマに転がす
- 全体にまんべんなくゴマをつける
- 食べやすい大きさに切る
- 好みでしょう油をつけて食べる