材料

鶏挽き肉　300g
玉ねぎ　1/4個
卵白　1個分
小麦粉　大さじ1
酒　大さじ1/2
塩　小さじ1/3
コショウ　少々

＜タレ＞
しょう油　50mL
みりん　50mL
砂糖　大さじ2
サラダ油　適量

作り方

• 準備
  鶏挽き肉　常温に戻す
  玉ねぎ　7〜8mm角に切る
• 鍋にしょう油・みりん・砂糖を入れ火にかける
• 煮立ったら弱火にし軽くとろみがつくまで煮詰める
• ボウルに鶏挽き肉・卵白・小麦粉・酒・塩・コショウを加える
• よく練り混ぜたら玉ねぎを加えてさらに混ぜる
• ひと口大に丸める
• フライパンにサラダ油を引き火をつける
• 丸めたタネを並べ片面3分ずつ焼く
• 火が通り焼き目がついたら取り出す
• タレを絡めながら皿に盛り付ける
• 仕上げにタレをさらにかけて完成

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• 10
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