材料

サバ（3枚おろし）　2枚
しょうが　2片
酒　200mL
みりん　大さじ4
砂糖　大さじ3
しょう油　大さじ1/2
味噌　大さじ4

作り方

• 準備
  しょうが　皮をむいて薄切りに
  サバ　1枚を4～5等分のそぎ切りに
• フライパンに酒を入れて火にかけ、アルコールを飛ばす
• 味噌・みりん・砂糖・しょう油を合わせてよく溶き混ぜ、煮立たせる
• 鍋にサバを並べ、しょうがを散らす
• 煮立ったら落とし蓋をして弱めの中火で5分煮る
• サバとしょうがを器に盛る
• 煮汁を煮詰めてとろみをつけ、サバにかける

• 5
• 10
• 1