材料

新玉ねぎ（みじん切り）　150g
片栗粉　大さじ2
豚バラ肉　150g
海老　150g
紹興酒または酒　小さじ2
塩　小さじ2/3
オイスターソース　小さじ1/2
こしょう　少々
サラダ油　適量

作り方

• 準備
  新玉ねぎ　みじん切りに
  豚バラ肉・海老　包丁で叩いてミンチ状に
• ポリ袋に新玉ねぎ・片栗粉を入れ混ぜる
• 豚肉・海老をボウルに入れ粘りが出るまでねる
• 紹興酒・塩・オイスターソース・こしょうを加えてねる
• ①の玉ねぎを加え混ぜ、12等分にして団子に
• 薄くサラダ油を塗った蒸し器に肉だねをのせる
• 上に皮をかぶせ、ギュッと型を調える
• 10分間蒸して完成
• お好みでしょう油・からしを添える

• 5
• 10
• 1