材料

いわしの蒲焼き缶　100g
いわしの蒲焼き缶のたれ　適量
玉ねぎ　1/2個
青ねぎ　2本
柚子こしょう　小さじ1
水　小さじ1
片栗粉　小さじ1/3
卵　2個
塩　ひとつまみ
こしょう　適量
ごま油　小さじ1
サラダ油　適量

作り方

• 準備
  玉ねぎ　5mm幅に切る
  青ねぎ　5mm幅の斜め切りに
  いわしの蒲焼き缶　身とたれに分け、身は3等分に切る
• いわしの蒲焼き缶のたれに柚子こしょう・水・片栗粉を混ぜる
• ボウルに卵を割り入れ、塩・こしょう・ごま油を加えて溶く
• フライパンにサラダ油を熱し卵液を入れ、半熟状に炒める
• 卵をひっくり返して5〜6等分に切り、取り出す
• 鍋をふき、サラダ油を熱して玉ねぎ・青ねぎの白い部分を炒める
• しんなりしたらいわしの身を加え、香りが出るまで炒める
• 調味料を加え炒め合わせる
• 青ねぎの青い部分と卵を加えて仕上げる

• 5
• 10
• 1