材料
アスパラガス 5本
春巻きの皮 5枚
ベーコン 5枚
薄力粉 大さじ1
水 大さじ1
サラダ油 大さじ3
黒こしょう 適量
＜タルタルソース＞
紅しょうが 25g
玉ねぎ 50g
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ3
作り方
- 準備
玉ねぎ みじん切りにする
紅しょうが みじん切りにする
ゆで卵 大まかに刻む
- スプーンで卵を砕きながら具材を混ぜ合わせる
- マヨネーズ（大3）を加えて混ぜ合わせる
- アスパラガスは根元を1/3程の部分の皮をピーラーで剥く
- 薄力粉・水（各大1）を混ぜ合わせる
- ベーコンの片面にしっかり黒こしょうを振る
- アスパラガスにベーコンを巻きつける
- 春巻きの皮の下の部分を折り込んでからアスパラガスを包むように巻く
- のりをつけて閉じる
- フライパンにサラダ油（大3）をひく
中弱火ぐらいの火加減で蓋をして
蒸し焼きにすることでカリカリ仕上げ
- 皮を巻いたアスパラベーコンを入れる
- 蓋をしてたまに返しながら中弱火で全面を揚げ焼きにする
- 器に盛る
- タルタルソースを器に盛る