材料

きくらげ (乾燥/水で戻す)　5g
鶏がらスープの素 (半練り)　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
酒　大さじ1
片栗粉　大さじ1/2
水　適量
卵　1個

作り方

• 準備
  きくらげ　水気を切る・キッチンペーパーで水気を拭き取り、千切りにする
  卵　溶く
• 小鍋に水（400cc）を入れ蓋をして強火にかける
• 沸いたら酒（大1）鶏がらスープの素（小さじ1）を加える
• 水溶き片栗粉（片栗粉、水：各大さじ1/2）を加えてとろみをつける
• しょうゆ（小1）きくらげを加えてひと煮する
• 溶き卵を菜箸等に伝わせながら細く回し入れ蓋をして火を止める

• 5
• 10
• 1