材料

合いびき肉　300g
玉ねぎ　70g
ローリエ　1枚
生クリーム　200cc
卵　1個
薄力粉　大さじ1
塩　適量
イタリアンパセリ(みじん切り)　適量
黒こしょう:小さじ1

＜付け合わせ＞
じゃがいも　小2個

作り方

• 準備
  玉ねぎ（70g）はみじん切りにしてボウルに入れる
  イタリアンパセリ　みじん切り
• 合いびき肉・塩（小1/4）・薄力粉（大1）・卵を入れよく混ぜる
• 半分に分けてキャッチボールするようにしながら空気を抜く
• ハンバーグにまとめる
• コショウをたっぷりかける
• 熱したフライパンに黒こしょうを上にして並べ弱火で5分焼く
• 生クリーム・ローリエを加える
• 蓋をして中火で10分程煮詰める
• 塩（小1/4）を加える
• じゃがいものソテー
  1cm厚さの輪切りにし塩、黒こしょうで味付けし焼く
• 器にじゃがいものソテーを添えてハンバーグを盛り、フライパンに残ったソースをかける
• イタリアンパセリを振る

• 5
• 10
• 1