材料

豚バラ肉（焼き肉用）　200g
ピーマン　2個
青ねぎ　1本
にんにく　1片
豆板醤　小さじ1 1/2
トウチージャン　小さじ1

酒　小さじ2
しょうゆ　小さじ2
砂糖　小さじ1/2
サラダ油　適量

作り方

• 準備
  ピーマン　半分に切り1cm幅に
  青ねぎ　斜め4～5mm幅に
  にんにく　薄切りに
• 豚バラ肉を6cm長さに切る
• 鍋にサラダ油少量を熱し、豚肉を中火でじっくり焼く
• 豚肉を端に寄せ、油の中でにんにくを弱火で炒める
• 豆板醤・トウチージャンを加え、油が赤くなるまで炒める
• ピーマンを加えて強火で炒める
• 酒、しょうゆ、砂糖を順に加え炒め合わせる
• 最後に青ねぎを加え、軽く炒め器に盛る

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• 10
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