材料

タラの芽　100g
木の芽　適量
豚肩ロース肉　200g(しゃぶしゃぶ用)

酒　大さじ 1
しょうゆ　大さじ 1
みりん　大さじ1/2
砂糖　小さじ2
ゆずこしょう　小さじ1/2

塩　小さじ1/3

作り方

• タラの芽　根元を切り落とし、下　1cm程皮を剥く
• 容器にしょうゆ・酒・みりん・ゆずこしょう・砂糖を加えよく混ぜ合わせる
• 豚肩ロース肉でタラの芽を巻く
  巻き終えたら最後に軽く握って形を整えると豚肉が剥がれにくくなる
• 塩をまぶす
• フライパンを熱して肉巻きを並べる
• 蓋をして中強火で2分程焼く
• 焼き目がついたら返して蓋をしさらに2分程焼く
• タレを加えて絡める

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• 10
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