材料

菜の花　1/2ワ (100g)
木綿豆腐　1/4丁 (75g)

＜白あえ用調味料＞
練りごま(白)　大さじ2
砂糖　小さじ2
しょうゆ　小さじ1/2

塩　少々

作り方

• 準備菜の花　たっぷりの水につけてシャキッとさせる
  木綿豆腐　ペーパータオルで二重に包み、約10分間置いて水けをよく切る
• 鍋に湯（カップ2）を沸かし、塩（小1/2）を加える
• 菜の花を加え、約2分間ゆでてから水にとる
• 冷めたら水けを絞り、3cm長さに切る
• 豆腐はペーパータオルを外し、ボウルに入れ、フォークでつぶす
• 白あえ用調味料を加えてよく混ぜる
• 次に水けを絞った菜の花を加えて和える

• 5
• 10
• 2