材料

豆腐（木綿）　1/2丁（150g）
玉ねぎ　1/4個
さばの水煮缶　1缶（150～200g）
卵　1個
パン粉　大さじ3
みそ（合わせみそ）　小さじ1
おろししょうが　小さじ1/4（チューブの場合2cm）
サラダ油　小さじ2
ミニトマト　適量
フリルレタス　適量
めんつゆ（濃縮2倍）　小さじ2
ぽん酢　小さじ2
マヨネーズ　適量

作り方

• 準備
  玉ねぎをみじん切りにする
• 豆腐を崩しながら耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで３分加熱して水切りする
• 豆腐をボウルに入れ、さばの水煮缶・玉ねぎ・卵・パン粉・みそ・おろししょうがを入れ、なめらかになるまでしっかり混ぜ合わせ、4等分して成形する
  レンジでチンした豆腐は熱いので注意！
• フライパンにサラダ油を熱して並べ、中火でこんがり両面焼く
  焼き色がつくまでさわらない
• お皿にフリルレタス・半分に切ったミニトマトをのせ、めんつゆ・ぽん酢をかけ、マヨネーズを添える

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