ウド 小1本 (150g)
牛切り落とし肉 150g
＜A用調味料＞
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1/2
片栗粉 小さじ1
塩 少々
黒コショウ 少々
春巻きの皮 6枚
＜水溶き小麦粉＞
小麦粉 大さじ2
水 大さじ1と1/2
揚げ油 適量
＜春巻きのタレ＞
プレーンヨーグルト(無糖・水きりしたもの) 大さじ4
オレンジの果肉 (薄皮をむいて1cm大に切る) 50g
塩 3つまみ
コショウ (黒) 適量
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