材料

さつまいも　1本　Lサイズ
塩　水に対して3%の量

セロリ　30g
くるみ　40g
レーズン　20g

塩　ひとつまみ
砂糖 ひとつまみ

＜味付け調味料＞
マヨネーズ 大さじ3
クリームチーズソフト 大さじ3

カレー粉 小さじ1/2

作り方

• さつまいも　皮を剥き適度な大きさに切って、あくを抜くために軽く水洗いする
  セロリ　粗めに刻む
  くるみ　粗めに刻む
• さつまいもを5分程度茹でる
  塩は水に対して3%の量
• さつまいもの茹で汁を捨てて、茹でたさつまいもをから煎りする
• さつまいもが熱いうちに塩・砂糖で下味をつける
• ＜味付け調味料＞を混ぜてさつまいもを入れる
• セロリ・くるみ・レーズンを入れる

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