材料

豚肩ロース肉 薄切り　200g
しょうが すりおろす　2かけ
にんにく すりおろす　1かけ

＜冷凍用タレ＞
しょうゆ　大さじ1と1/3
酒　小さじ2
砂糖　小さじ1
片栗粉　小さじ1

作り方

• 準備
  冷凍用タレ　混ぜる
• 冷凍用保存袋に冷凍用タレを入れ、箸で混ぜる
  片栗粉を入れるとドリップを絡めてくれる
• 豚肩ロース肉を加え、袋の上からよくもんで味をなじませる
  まんべんなく行き渡らせた方が美味しい。
  今回の分量だとMサイズでピッタリ
  スクレイパーでなるべく平にして冷凍する
• 袋を平らにして空気を抜き、口を閉じ、冷凍庫で凍らせる
• 食べる時はフライパンにサラダ油（大1/2）で強めの中火に
  凍ったままの甘辛しょうが豚を割って入れ、ふたをして3分間ほど蒸し焼き
  その後ふたを外して炒める。
  解凍せずに調理ができる

• 5
• 20
• 2