材料

豆腐　1丁(350g)
合いびき肉　400g
卵　1個
パン粉　1カップ
塩 適量
コショウ　適量
玉ねぎ(小)　1個
バター 10g
ニンジン　1/2本

＜ソース＞
ケチャップ　60g
ウスターソース　30g
砂糖 15g
醤油　10g
水　適量

作り方

• 準備
  玉ねぎ　みじん切り
  にんじん　すりおろす
• 玉ねぎをバターで炒める
• すりおろしたにんじんを加える
• ひき肉に豆腐・卵・パン粉・塩コショウを加え混ぜてから、玉ねぎ・にんじんを加える
• 粘り気が出るまでこね、空気を抜いたらフライパンに並べ蒸し焼き
• 軽くケチャップを炒めてからウスターソースを加え、醤油・砂糖・水・ハンバーグの肉汁を加えてソースを作る
• ハンバーグにソースをからめて完成

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