人参 2本 ジャガイモ 1個 干し椎茸 2個 生姜 60g 万能ねぎ 3本（白い部分はネギ油用、青い部分は炒め用） 棒ラーメン 4人分 だし醤油 大さじ2(和え麺用)
＜煮込み調味料＞ 塩 4～5g 砂糖 大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1 黒酢 大さじ2
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