材料

豚バラ肉薄切り　16枚（350g）
豆苗トウミョウ　200g
えのきだけ　100g
長ねぎ　1本
酒　大さじ2

塩
黒こしょう

＜味ごま酢の材料＞
ぽん酢　大さじ3
練りごま　25g
砂糖　小さじ1
一味唐辛子　小さじ1/2

作り方

• 準備
  豆苗　半分に切る
  えのきだけ　ほぐす
  長ねぎ　斜め薄切り
• 豚バラ肉を広げて塩・黒こしょうをふり、豆苗をのせてしっかり巻く
  計16個作る
• 耐熱の器にえのきだけ・長ねぎを敷いて酒をふる
• 巻いた豚肉をその上に並べ、蒸気の上がった蒸し器に入れて8分蒸す
• ＜味ごま酢の材料＞を混ぜてタレを作る
• 蒸し上がったら取り出してタレをつけながら食べる

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• 12
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