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はるさめ　70g
豚バラ肉薄切り　100g
いんげん　6本
しめじ　70g
しょうが細切り　15g
いりごま白　大さじ1
一番だし　250ml
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ2と1/2
油

準備
はるさめ　熱湯に5分漬けてもどす(くっつかないように)
豚バラ肉　2cm幅に切る。
いんげん　筋を取り3cmに切る
しめじ　1本ずつほぐす
フライパンで油を熱し、豚肉を炒める（中火）
いんげん・しめじ・しょうがを加えて炒める（中火のまま）
一番だし・砂糖・みりん・しょうゆを加えてから
はるさめの水気をしっかりきって、具材に加えて5分煮る（中火）煮詰めながらコトコト、煮汁がフライパンを傾けたらジワッと出てくるくらいまで煮詰める
お皿に盛り付け、いりごまを散らして完成

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