材料

サツマイモ　1本
鶏モモ肉　1枚
厚揚げ　1枚
タマネギ　1/4個
ニラ　20g

ゴマ油　大さじ1
水　2カップ
バター　大さじ2

＜漬けダレ＞
みそ　大さじ1
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
コチュジャン　大さじ1/2
はちみつ　大さじ1/2
ゴマ油　大さじ1/2
すりおろしニンニク　2かけ
すりおろしショウガ　2かけ

作り方

• 準備
  鶏肉　6等分に切る
  厚揚げ　6等分に切る
  サツマイモ　皮ごと2cm厚さの半月切り（輪切りでもOK）にし、水にさらして水気をきる。
  タマネギ　4等分のくし形切り
  ニラ　5cm長さに切る
• ボウルに＜漬けダレ＞を混ぜ合わせ、鶏肉を入れて落としラップをし、20分ほど漬ける
• フライパンにゴマ油を熱し、サツマイモ・厚揚げを並べて焼く
• 両面に焼き色がついたら、漬けダレごと鶏肉入れる
• タマネギ・水を加え、フタをして弱めの中火で10分ほど煮る
• 途中上下を返す
• フタを外してニラ・バターを加え混ぜて器に盛る

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