材料

豚肉　100g
ジャガイモ　4個
にんじん　1本
たまねぎ　1個
カツオ出汁　適量
お酒　50~60ml
砂糖　大さじ3
薄口醤油　大さじ2
濃口醤油　大さじ2
みりん　適量

作り方

• 準備
  じゃがいも　皮をむいて角切り
  にんじん　皮をむいて乱切り
  玉ねぎ　皮をむいてくし切り
• 豚肉を炒める
• 火が通ったらじゃがいもとにんじんを入れる
• お酒を入れる
• カツオ出汁を材料が浸るまで入れ、落し蓋をして10分ほど煮込む（強火）
• 砂糖を入れて、5分ほど煮込む（強火）
• 薄口醤油を入れる
• 濃口醤油を入れる
  2種類の醤油を合わせることでうまみが増し、色も綺麗に仕上がる
• 玉ねぎを入れて2分ほど煮込む（強火）
• みりんで照りをつけたら完成

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