材料

赤ピーマン　4個
鶏ささみ　2本
じゃがいも　1個
玉ねぎ　1/4個
ニンニク　1/2片

オリーブオイル　大さじ1
水　100ml
豆乳　100ml
塩　小さじ1/2
黒コショウ　少々
パルメザンチーズ　大さじ1
コンソメ顆粒　小さじ1/2

作り方

• 準備
  ピーマン　ヘタを取りぶつ切りにする(種やワタは取らない)
  ささみ　筋を取りぶつ切りにする
  じゃがい　はいちょう切り、
  玉ねぎ　スライスする
  ニンニク　スライスする
• 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、切った具材を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める
• 水・コンソメ顆粒を加え5分で加熱（中火）
• 粗熱を取る
• 豆乳・塩を加え、ミキサーでなめらかになるまで混ぜ、器に盛り付けパルメザンチーズ、黒こしょうをふる

• 5
• 10
• 2