材料

マイタケ 2パック
豚バラ薄切り肉 300g
ニンジン 1/3本
ゴボウ　1/3本
塩　適量

だし汁　4カップ
しょうゆ　大さじ3
みりん　大さじ3

万能ネギ　5本
ゴマ油　大さじ2
ユズコショウ　小さじ1

作り方

• 準備
  万能ネギ　小口切りに
  マイタケ　手で大きめにほぐす
  ニンジン　いちょう形の薄切り
  ゴボウ　薄い輪切りにし、さっと洗って水気をきる
  豚肉　5cm長さに切る
• フライパンを熱して豚肉を炒める（中火）
  火がとおったら一度取り出す
• マイタケを入れて両面に焼き色をつける（中火）
• ニンジン・ゴボウを加えて塩（少し）をふって、ざっと炒め合わせる
• だし汁・しょうゆ・みりんを加えてひと煮立ちさせ、炒めた豚肉を戻し入れる
• 弱火にして7~8分煮たら、塩で味をととのえる
• ボウルに万能ネギを入れてゴマ油・ユズコショウを加えてあえる
• 豚汁にトッピングして完成

• 5
• 20
• 4