材料

なす　2本
白だし　小さじ1
味噌　大さじ1
ミョウガ　1個
大葉　3枚
生姜　5g

作り方

• なすを1本ずつラップに包んでフォークで穴をあけ、電子レンジ(600w)で約3分加熱
  破裂しないようにラップに包んでから穴を開ける
• 水にさらして粗熱を取り、なすを半分にさく
• その上に大葉2枚・生姜・白だし・味噌をかけ包丁で一緒によく叩く
  少し粘りがでてくるまでたたく
• お皿の上に大葉をのせて、なめろうを盛り付け、上にミョウガをのせたら完成

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