材料
鶏もも肉 1枚
かぼちゃ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム 4個
白ワイン 50cc
ココナツミルク 400cc
カレー粉 大さじ3
塩 小さじ1
鶏ガラスープのもと 小さじ1
砂糖 大さじ1
とろけるチーズ 適量
作り方
- 準備
かぼちゃに霧吹きで水をかけてふんわりラップして電子レンジで600w3分ほど加熱した後、かぼちゃの種を取り、皮を剥いて食べやすい大きさに切る
鶏肉 一口サイズに切る
玉ねぎ みじんぎり
マッシュルーム 輪切り
- フライパンにサラダ油（大さじ2）をひいて、玉ねぎを炒め香りが出てきたら鶏肉を加えて炒める
- 鶏肉の色が変わったらカレー粉を加えて炒め、白ワイン・ココナツミルクを加えて炒める
カレー粉をいためて香りを出す
- かぼちゃ・マッシュルームを加え、塩・鶏がらスープのもと・砂糖・コショウを入れて20分煮る（中火）
- かぼちゃが柔らかくなったらおたまで潰す
- 耐熱皿に移し、とろけるチーズを乗せて、220度のオープンで10分焼いたら出来上がり