材料

シシトウ　6本
イワシ　6枚
塩　ふたつまみ
ピザ用チーズ　20g
マヨネーズ　大さじ1

小麦粉　適量
溶き卵　適量
パン粉　適量
揚げ油　適量

リーフレタス　適量
レモン　2切れ

作り方

• 準備
  イワシ 腹びらきする
  リーフレタス　手でちぎる
  レモン　くし形切り
  シシトウ　ヘタを切り落として種を除く
• イワシの尾とヒレを除く
• イワシの全体に塩をふって10分ほどおき、ペーパータオルで水気をふく
• シシトウの中にチーズを等分につめる
• イワシの身側にマヨネーズを塗ってから、シシトウをのせてくるくると巻く
  巻き終わりは楊枝で2か所とめる
  全部で6個つくる
• 小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける
• フライパンに3cm深さの揚げ油を入れて180℃に熱する
• 3分ほど揚げて火をとおす
• お皿にリーフレタス、レモンをトッピングして完成

• 5
• 20
• 2