材料

そうめん　100g
水　大さじ1
粉ゼラチン　3g

めんつゆ2倍濃縮　　　70mℓ
水　70mℓ
オクラ　1本
塩　適量

パプリカ 黄2個
パプリカ 赤2個
ロースハム　1枚

作り方

• 準備
  オクラ　板摺りした後に、熱湯で2分ほどゆで、1cmに切る
  パプリカ　ヘタと種を除いて2~3cmの星形に型抜きする
  ハム　星形に抜きする
• 小さめのボウルに水を入れて粉ゼラチンをふり入れ、10分ほどふやかす
• 鍋にめんつゆ・水・オクラ・塩を入れて中火にかけ、沸騰直前まで加熱する
• 火からおろしてゼラチンを入れて溶かす
• バットに入れて粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める
• 固まったらフォークでよく混ぜてくだく
• そうめんを茹でる
  流水で冷やして水気をきる
• 器に氷・そうめんを盛り付けて星形のトッピング・ジュレをのせて完成

• 5
• 50
• 2