材料

しいたけ　4個
長ネギ　1/2本
サラダ油　小さじ1

塩・コショウ　適量
うま味調味料　小さじ1/4
ゴマ油　大さじ1半

塩　小さじ1/３
コショウ　適量

作り方

• 準備
  長ネギ　みじん切り
  しいたけ　軸は取り除く
• 長ネギに塩・うま味調味料・コショウ・ゴマ油を加えてよく混ぜる
• フライパンを熱してサラダ油をひき、しいたけの傘の内側が上になるように並べる
• 塩を少しかけ、フタをして2分ほど蒸し焼き
• 蒸し焼きにしたしいたけの上に長ネギをのせる
• 蓋をして４０秒ほど蒸し焼きにする
• お皿に盛りお好みでコショウをかけて完成

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