材料

ししゃも　12尾
春巻きの皮　6枚
青じそ　12枚
梅干し　2個せん切り
しょうが　20g
くし形切りにしたレモン　2切れ
のり　大さじ1

塩
揚げ油

＜春巻きを閉じるノリ＞
小麦粉　大さじ1
水　大さじ1

作り方

• 準備
  春巻きの皮　半分に切る。
  青じそ　縦半分に切る。
  梅干し　適当な大きさに（梅ペーストでも可）
  しょうが　太めの千切り
  春巻きを閉じるノリ　混ぜておく
• 春巻きの皮に青じそ・梅干し・ししゃも・しょうがを巻く
• 皮の三辺にノリをつけて巻いて、開かないように左右をしっかり押さえる
• 160℃の揚げ油で4~5分揚げる
  油から静かな泡が出る感じで、ときどき動かしながら
• 器に盛りつけお好みで塩・レモンを添える

• 3
• 25
• 2