材料

牛肉切り落とし　150g
空心菜　100g
パプリカ赤　1/2個
粗みじん切りにんにく　小さじ1
豆鼓醤（トウチジャン）　小さじ1
しょうゆ　小さじ1/2
砂糖　小さじ1/2
ごま油　小さじ1
塩
こしょう
油

作り方

• 準備
  空心菜　5cmに切る
  パプリカ　縦半分に切り、横に細切りに
• フライパンで油を熱してにんにくをさっと炒める（中火）
• 空心菜・塩・こしょうを加えて炒めて取り出す（強火）
• フライパンに油（小1）を足して牛肉をでさっと炒める（強火）
• パプリカ・豆鼓醤を加えて炒める
• 空芯菜を入れる
• しょうゆを加えて香りを出して砂糖・ごま油を加えて仕上げる

• 3
• 15
• 2