材料

甘酒 大さじ1
水 300ml
たまねぎ　1／2個
カレールー 17g
味噌 大さじ1／3
刻みねぎ　適量
焼きのり 適量
本枯節　適量
じゃがいも　1個
ヤングコーン 1~2本
赤パプリカ　1/6
かぼちゃスライス　1~2枚
なす1／3本
オクラ1~2本
ミディトマト1個

作り方

• 手羽先を塩麹、にんにく、しょうがにつけ4日間寝かせる
• 寝かせた手羽先とたまねぎ、甘酒、水を鍋に入れ
  弱火で15分加熱し出汁をとる
  必ず水から手羽先を火にかけて出汁をとる
• 出汁がとれたら、カレールーと味噌を溶かし
  夏野菜を加え火が通るまで再び煮込む
• 最後にお好みでのり・ねぎ・本枯節を加える
• シメ
  ご飯を入れ混ぜたら溶き卵を入れて火を通し
  お好みで粉チーズとコショウを入れる

• 5
• 20
• 1